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Todo cambia
Sin embargo, nada es para siempre. El mercado de las cervezas crece a un
ritmo vertiginoso y constante, por lo tanto se buscan maneras novedosas de
conectarse emocionalmente con los nuevos consumidores. En los últimos
años muchas marcas se han dado el lujo de evitar el camino más transitado y
enfocarse en acentuar el valor artesanal de la bebida alcohólica más famosa
y consumida del mundo.
El nuevo consumidor de cervezas es más exigente y conocedor, por lo que
está más abierto a probar y experimentar. Esto permitió el crecimiento de la
categoría de cervezas artesanales (craft beers) a través de variedades y ver-
siones saborizadas. Lo que antes era un mercado reducido donde sólo parti-
cipaban pequeños productores regionales, cobró importancia para transfor-
marse en una categoría de productos masivos.
Soy original, por eso auténtico
Otro punto a destacar es la revaloración de la elaboración artesanal de los
alimentos y bebidas en general, donde se puede apreciar una preferencia por
lo natural-auténtico versus lo industrial-artificial. Un producto artesanal im-
plica un cuidado especial, un seguimiento personal y dedicado. Esto supone
también un diseño de etiqueta hecho a medida, distintivo, único e irrepetible.
Esta tendencia busca complicidad y empatía con el consumidor joven que
está abierto a nuevas y atractivas propuestas.
La revolución
de las cervezas artesanales
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Las cervezas artesanales están optando por diseños de
packaging innovadores, enfocándose más en comunicar
calidad artesanal que en denotar tradición europea.
El diseño de etiquetas de cerveza estaba estrechamente
relacionado al estilo gráfico europeo, casi medieval, utilizando
tipografías góticas, medallas, escudos heráldicos y recursos
estéticos que remiten a la tradición centenaria del viejo
continente. Todos estos elementos parecían prácticamente
ineludibles a la hora de diseñar una etiqueta de cerveza.
