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SAVE FOOD:
Messe Düsseldorf y la FAO
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Messe Düsseldorf y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura (FAO) han firmado un acuerdo para colaborar en la iniciativa SAVE FOOD
durante los próximos años. Werner Matthias Dornscheidt, presidente del Consejo de
Dirección de Messe Düsseldorf, y Daniel Gustafson, subdirector general de Operaciones
de la FAO, firmaron el 9 de mayo de 2013 en Roma, en la sede central de la FAO, el
"Memorándum de entendimiento" (MoU, por sus siglas en inglés) para ello.
E
l objetivo de la iniciativa SAVE FOOD es reducir las
pérdidas mundiales de alimentos y su desperdicio,
para mejorar la seguridad del suministro de alimentos a
las personas y ahorrar recursos. Esto se logra prestando
atención al problema y reuniendo la experiencia, tanto de
organizaciones públicas como privadas, que puedan con-
tribuir a la iniciativa como promotores desde principios
de 2012. El objetivo es desarrollar las estrategias básicas
y crear de este modo las posibilidades de compromiso e
inversión concretas. Múltiples empresas, asociaciones y
organizaciones ya perciben esta posibilidad y colaboran
como patrocinadores de la iniciativa SAVE FOOD.
La colaboración futura de Messe Düsseldorf GmbH y la
FAO en la iniciativa SAVE FOOD sitúa en el punto central
estudios destinados a profundizar el conocimiento sobre
las pérdidas de alimentos y contramedidas apropiadas
en determinados mercados. La FAO ha impulsado un
programa interno correspondiente para esta finalidad
y creado un grupo de trabajo interdisciplinario sobre el
tema de las pérdidas de alimentos. Este grupo de tra-
bajo reúne además los conocimientos existentes de los
diferentes departamentos de la FAO y aprovecha estas
sinergias para la iniciativa SAVE FOOD.
Estudios de campo en Kenia e India
Ya está en marcha un primer estudio para Kenia. En él se
calcula la magnitud de las pérdidas de alimentos dentro
de determinadas cadenas de suministro, se identifican
contramedidas apropiadas y, finalmente, se comprue-
ba su aplicabilidad y rentabilidad respectivas. De este
modo se crea una base sólida para las estrategias políti-
cas, además de atraer inversiones privadas. Finalmente,
establecen una colaboración para los próximos años
