BIBLIOTECA IAE
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contactarse con Pedro Faedo:
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artículos & sitios
packaging & embalajes
Adjuntamos a continuación las citas bibliográficas de artículos de publicaciones especializadas, acerca
del uso de nuevas tecnologías y materiales en la industria del envase. Las fuentes documentales
impresas a las que hacen referencia pueden ser consultadas en la sede de nuestra biblioteca.
Etiquetado de productos alimenticios destinados a la exportación del mercado
europeo / por Gregorio Cristóbal
(En
AmeriCarne para América Latina y el Caribe.
– Año 14, n
o.
86, enero 2012)
El artículo describe las normas comunitarias exigidas para el etiquetado de los productos alimenticios
destinados al mercado interior de la Unión Europea, que deberá contemplar información básica du-
rante la cadena de comercialización, como es el caso del etiquetado de alimentos envasados antes
de su venta al consumidor, cuya información podrá figurar únicamente en los documentos comer-
ciales, y el de los alimentos preenvasados, cuya etiqueta deberá incluir información identificatoria
del alimento en cuestión. Considera en particular el etiquetado de jugos de fruta, concentrados
de fruta, néctar de fruta y jugos de fruta deshidratada, así como de alimentos ecológicos y pro-
ductos alergenos, además de contemplar otras modalidades de etiquetas como el punto verde,
el anillo de reciclaje y los símbolos de calidad medioambiental, compostaje, disposición adecuada
de residuos, comercio justo y código de barras.
El envase es parte de la solución, no el problema
(En
Tetra Pak Magazine.
– n
o.
101, 2012)
En contradicción con la creencia popular que considera al envasado de alimentos como la causa
del problema de los residuos, se ha calculado que el ahorro de residuos de alimentos gracias a los
envases es diez veces mayor que los residuos creados por el propio envase. Al respecto, como parte
de su estrategia para reducir los desperdicios de alimentos, la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subraya la importancia de las soluciones de procesado y
envasado baratas y locales, el envasado en origen, la innovación en tecnología de envases y materiales,
la flexibilización de los sistemas de regulación sin comprometer la seguridad del producto y una mejor
coordinación entre los que participan en la cadena de alimentos y en la información al consumidor.
Full contact printing – the process of the future? / Martin Dreher
(En
Flexo & Gravure Global.
– Vol. 19, Marzo 2013)
El Centro de Tecnología de la Asociación Técnica Flexográfica Alemana (DFTA-TZ), con sede en Stutt-
gart, ha completado la aplicación para el patentamiento de una nueva variante del proceso de
impresión flexo, conocido como Planoflex, que consiste en el contacto pleno entre la forma de
impresión y el sustrato de modo de facilitar una suave aplicación del rodillo, ya que las áreas de
impresión están ligeramente elevadas con respecto a las áreas no impresas. El uso de Planoflex
no requiere de una inversión adicional significativa y sólo son necesarios ligeros cambios en la preprensa
y la impresión. Además, debido al ahorro de tiempo y dinero en la producción de la forma de impresión, así
como también a las numerosas ventajas técnicas, Planoflex tiene el potencial de hacer la impresión flexo-
gráfica aún más competitiva.
