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Claus Conzelmann, el director global de Seguridad,
Salud y Sostenibilidad Ambiental, explicó cómo desde
2002 Nestlé se ha enfocado en reducir al máximo su
producción de gases de invernadero (GHG) por tonelada
de producto gracias a la incorporación de tecnología de
punta en temas relacionados con la energía renovable y
el ahorro de agua en sus plantas, especialmente en aque-
llas regiones en donde las fuentes de agua son escasas.
Una energía más limpia
El cambio climático ha exacerbado los retos ambienta-
les, como el acceso a fuentes de agua limpia, la cual
está directamente conectada con la posibilidad de regar
los campos en donde se produce la materia prima de
sus productos.
En México, Nestlé firmó un acuerdo con una empresa
energética que provee el 85% de la energía que con-
sumen sus plantas y que proviene de parques eólicos.
Nestlé estima que esta acción reduce las emisiones de
gas de invernadero en una proporción que podría com-
pararse con lo que emiten 39.000 coches anualmente.
En Francia, las plantas de Nestlé en Challerange, Ro-
sières y Herta St Pol instalaron calderas de madera que
utilizan leña de bosques certificados. La planta de Cha-
llerange logra obtener el 96% de la energía que necesita
de esta caldera, con lo cual ahorra cerca de 8.000 tone-
ladas de CO2 por año. En total, las tres calderas reducen
la emisión de CO2 en Francia en un cuarto.
Distribución inteligente
Más de 125.000 toneladas de productos Nestlé circulan
de las plantas hacia los centros de distribución y mino-
ristas cada día.
Por ello Nestlé ha diseñado un cuidadoso sistema de
transporte que involucra diferentes medios de locomo-
Cero residuos, parques eólicos, ahorro de agua y otras implementaciones eco
Nestlé y sus políticas de protección
del medio ambiente:
Desde las plantas hasta el consumidor
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Nestlé, como principal compañía
global de productos alimenticios,
tiene una gran responsabilidad, no
sólo con la calidad, sino también
con la conservación del medio
ambiente y el respeto por cada punto
de la cadena de producción de sus
alimentos.
