IAE 33 Nº2

42 Identidady Packaging: Productos tradicionales argentinos y su verdadero origen (Parte 2, continuación) Aquí podemos ver un “mazapán Oreo” en envase de flow-pack, un tipo de packaging que posiblemente se tranforme en estándar de la categoría, tal cual pasa en Argentina con el Matecol. Al igual que lo ocurrido en Argentina con el Mantecol, los grandes jugadores han incursionado también en esta categoría. Un ejemplo de ello es el Mazapán con trocitos de galleta Oreo (creada en México por el Mazapán de la Rosa). El alfajor Luego de casi 800 años de presencia y dominio árabe en la Península Ibérica (711- 1492), es lógico que hayan quedadomuchos vocablos de origen árabe en el idioma español. Uno de ellos es alfajor. La palabra alfajor deriva del vocablo Al-hasú, que significa “el relleno”. Nuestro alfajor desciende del alfajor andaluz. Sin embargo, posiblemente lo único que tengan en común el alfajor andaluz y el argentino sea el nombre, ya que generalmente el primero es una golosinamuy parecida a un turrón y no tiene similitud visual ni en su sabor. Los alfajores son conocidos (y se consideran productos locales) en varios países de la región, no solo en Argentina y Uruguay: Chile, Perú, Colombia, Costa Rica, México. Salvo en este último, donde son bastante diferentes, en el resto de los paí- ses tienen denominadores comunes con los alfajores regionales que conocemos en Argentina.